Publicació de l'article 'La cuina cubellenca als anys 30 i 40 del segle passat?, el 15 de desembre

13 de desembre de 2021

L'escrit de Núria Fonoll Carbonell es podrà llegir al blog de l'entitat local Els Amics del Castell

Els Amics del Castell continuen amb la seva activitat amb nous continguts en la programació del mes de desembre. El proper 15 de desembre publicarà al seu blog l’article La cuina cubellenca als anys 30 i 40 del segle passat, de Núria Fonoll Carbonell. L'entitat recupera així l’article que Núria Fonoll va publicar a l’Anuari 2010 en què relata com cuinaven les nostres àvies i què es menjava a les llars cubellenques a les dècades dels trenta i quaranta del segle XX. L’autora va triar aquest període perquè d’aquesta manera es va poder recolzar en la memòria d’algunes persones que en el moment de redactar el seu article rondaven entre els 80 i els 90 anys. Com tot poble pagès, la cuina es basava en els productes que donava la terra i variava molt depenent de l’època de l’any. Segons el calendari, es menjava una cosa o altra, de manera que les estacions marcaven el contingut dels àpats. El treball de la Núria ressalta les menges especials que es realitzaven per nadal, Pasqua i la Festa Major.